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AUBERGE DU MOULIN MARIN***

MENU DU MOULIN29€ - 34€

 

29€ (fromage ou dessert)

34€ (fromage et dessert)

Eveil des papilles

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Tête de veau et ses trois vinaigrettes

Ou

Cuisses de grenouilles en persillade

Ou

 Médaillon de saumon fumé au fromage frais, Pomme granny smith et citron, Toasts chaud

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Paleron de veau Braisé, sauce à la moutarde de charroux

Ou

Filet de Dorade Royale rôtie au thym et huile d’olive, Beurre d’agrumes

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Faisselle de fromage blanc du Bourbonnais agrémentée

Ou

Fromages affinés de nos régions

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Le choix des desserts à la carte

 

* Garniture de saison (évolue selon le marché)

** Prix nets et taxes comprises

MENU DU MEUNIER22€ - 26€

22€ fromage ou dessert**

          26€ fromage et dessert**          

                                                                                 

Terrine Maison et sa Confiture d’Oignons

Ou

Crevettes flambées au parfum d’anis, Mesclun de jeunes Pousses et Avocats

Ou

Salade mélangée aux filets de cailles, copeaux de chèvre et Miel

Ou

Carpaccio de Bœuf Mariné, Roquette et pétales de Parmesan

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Cuisse de lapin confite aux Mousserons

Ou

Pièce du boucher, « selon arrivage », sauce aux vins Rouge

Ou

Poisson, « selon la marée », Pesto à l’ail et herbes fraiches

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Faisselle de fromage blanc du Bourbonnais

Ou

Plateau de fromage de nos régions

Ou

Le choix du dessert à la carte

* Garniture de saison (évolue selon le marché)

** Prix nets et taxes comprises

FORMULE AFFAIRE15€

 (MIDI UNIQUEMENT SAUF WEEK-END ET JOURS FERIES)

 

 

ENTREE DU JOUR

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PLAT DU JOUR

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FAISSELLE DE FROMAGE BLANC

OU

DESSERT DU JOUR

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CAFE

 

 

MENU DU TERROIR21€

 

 

 Servi tous les jours sauf dimanche midi et jours fériés

 

Salade de lentilles vertes du Puy à la Paysanne et foies de volailles au vinaigre de Framboise 

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Andouillettes « Dromard Saint-Pourcain» tirées à la ficelle, sauce au vin Rouge de Saint-Pourcain 

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Crème brulée aux œufs frais « M.Colas » Chatelus et à la verveine

 

 

 

* Garniture de saison (évolue selon le marché)

** Prix nets et taxes comprises

MENU GOURMAND39€

 

Eveil des papilles

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Marbré de foie gras aux morilles et confiture d’oignons Brioche tiède

Ou

Noix de Saint-Jacques sur velouté de Parais aux gingembre, Tuile de Parmesan

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Entracte glacée

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 Filet de bœuf (charolais) rôti aux mousserons

Ou

Sole Portion juste meunière et Amandes grillées

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Fromage au choix

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Le choix des desserts à la carte

 

 

 

 

*Garniture de saison (évolue selon le marché)

**Prix nets et taxes comprises