Variété des couleurs, infinités des saveurs...
Le Bourbonnais, terre d'histoire et de gastronomie, est une invitation au voyage gourmand. Le chef Patrick Lesme y puise idées et produits de qualité. Sa cuisine traditionnelle revisitée, héritée des terroirs (volailles, viandes, fromages, confitures...), embaume le restaurant. Qu'il s'agisse d'une halte gastronomique, d'un repas d'affaires, d'une fête de famille... espace et ambiance sont au rendez-vous. La salle à manger de 40 personnes peut accueillir 80 convives pour les banquets.
Mezzanine pour l'hiver et terrasse l'été rythmée par le doux murmure de la rivière... source de bonheur pour tous les pêcheurs.
Menus
Menu du Meunier 18,50 € (sauf dimanche et jours fériés)
Terrine de volaille "maison", mendiant
ou
Tarte fine "maison" aux légumes de saisons et fromage de chèvre
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Poisson du jour
ou
Blanc de volaille grillé, crème de wasabi
Jarret de porc braisé à la bière
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Faisselle de fromage blanc du Bourbonnais
ou
Dessert au choix
Menu Gourmand 37 Euros
Mise en bouche
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Saint Jacques rôties au sésame, roquette et soja
ou
Foie gras de canard maison au deux figues
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Trou Normand
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Poisson au choix à la carte
ou
Médaillon de veau, croûte de tomate et jus au Porto
ou
Filet de boeuf charolais, rôti, sauce brune
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Fromage au choix
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Dessert au choix
Menu du Moulin 27 € fromage ou dessert 30 € fromage et dessert
Mise en bouche
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Saumon frais, marinade aux agrumes, tartines
ou
Assiette rustique: magret de canard, gésiers, pignons d epin, croûtons et herbes
ou
Tête de veau et ses trois vinaigrettes
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Aile de raie "cuit au court bouillon", huile vierge
ou
Saumon roulé, pôché, écrevisses et beurre citron
ou
Rumsteack rôti, oignons confits
ou
Souris d'agneau confite au miel du Bourbonnais
ou
Sauté de sanglier aux airelles
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Faisselle de fromage blanc du Bourbonnais
ou
Fromages de nos régions
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Dessert au Choix
Menu Patrick 39€
Classique et Tradition
Mise en bouche
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Tête de veau et ses trois vinaigrettes
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Cuisses de grenouilles en persillade
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Sauté de sanglier aux airelles
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Tarte Maison aux pralines roses
Menu de la saint-Valentin 39€
MENU SAINT VALENTIN 2012
Cocktail Maison aphrodisiaque
Crémeux de carottes aux épices douces
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Barrette de foie gras « maison », cœur de griottes,
Pain d’épices de nos régions
Ou
Cannelloni de saumon à la mangue et au fromage frais
Vinaigrette au gingembre
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Daurade en écailles de courgettes, flan d’avocat, râpée de légumes frais,
Sauce crème au curry
Ou
Filet de bœuf charolais au parfum des bois « rôti », duo de racines en purée,
Jus aux airelles
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Faisselle de fromage blanc de Bourbonnais agrémentés
Ou
Plateau de l’affineur
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Assiette gourmande des Amoureux
04 70 99 08 53
